GB/T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定

本标准为GB/T 5009.208-2008，标准的中文名称为食品中生物胺含量的测定，标准的英文名称为Determination of biogenic amine in foods，本标准在2008-11-21发布，在2009-03-01开始实施。
本标准作废日期为2017-06-23。被标准GB 5009.208-2016替代。
本标准规定了食品中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺含量的测定方法。
本标准适用于酒类（葡萄酒、啤酒、黄酒等）、调味品（醋、酱油等）、水产品（鱼类及其制品、虾类及其制品）、肉类及乳制品中生物胺的测定。
本标准定量限：
a)酒类、醋等调昧品：色胺3μg/kg、β-苯乙胺10μg/kg、腐胺3μg/kg、尸胺7μg/kg、组胺10μg/kg、酪胺10μg/kg、亚精胺5μg/kg、精胺7μg/kg。
b)水产品、肉类、乳制品及以豆类为原料的调味品：色胺15μg/kg、β-苯乙胺40
本标准文件共有7页。
GB_T 5009.208-2008 食品中生物胺含量的测定.pdf (227.91 KB)

2021-4-13 08:31 上传

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