本标准为GB/T 15549-1995，标准的中文名称为感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训，标准的英文名称为Sensory analysis. Methodology. Initiation and training of assessors in the detection and recognition of odours，本标准在1995-04-19发布，在1995-12-01开始实施。
该标准采用了标准ISO 5496-1992,IDT。
本标准规定了确认评价员鉴别和描述有气味产品的能力及培训评价员的几种不同的方法。本标准中所叙述的方法适用于农产食品业和使用嗅觉分析的行业(如香料、香精和化妆品等)。
本标准文件共有18页。
GB_T 15549-1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训.pdf
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