GB/T 23527-2009 蛋白酶制剂:蛋白酶制剂（GB/T 23527-2009），该标准的归口单位为全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会，英文名为Proteinase preparations。
蛋白酶制剂（GB/T 23527-2009）是在2009-04-27发布，在2009-11-01开始实施。
本标准规定了蛋白酶制剂的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料,经微生物发酵、提纯制得的蛋白酶制剂的生产、检验和销售。本标准不适用于动植物组织提取的蛋白酶制剂,但本标准的技术要求可以参照使用。
用作食品添加剂和饲料添加剂的蛋白酶制剂,除本标准的要求外,还需参照其他法规要求。
本标准文件共有18页。
GB_T 23527-2009 蛋白酶制剂.pdf