GB 4706.34-2008 家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求:家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求（GB 4706.34-2008），该标准的归口单位为全国家用电器标准化技术委员会，英文名为Household and similar electrical appliances. Safety. Particular requirements for commercial electric forced convection ovens,steam cookers and steam-convection ovens。
家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求（GB 4706.34-2008）是在2008-12-30发布，在2010-04-01开始实施。
该标准采用了标准IEC 60335-2-42-2002，IDT。
GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替:
GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具,其额定电压不超过250V,其他器具不超过480V。
注101：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。
利用其他能源形式的器具,其电气部分也在本部分范围之内。
本部分处理这类器具所引起的常见危险。
注102：以下情况应予注意：
—对于打算在车辆、船舶或航空器上使用的器具,允许有必要的附加要求；
—在许多国家中,全国性的国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求；
—在许多国家中,对压力器具规定了附加要求。
注103：本部分不适用于：
—烹饪过程不仅直接使用蒸汽接触而且也可以将食物部分或全部浸入液体的器具；
—在有腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等特殊状态的场所使用的器具；
—供大量生产食品用连续作业的器具；
—微波炉(GB 4706.90)。
本标准文件共有21页。
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