GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定:本标准为GB/T 12456-2008，标准的中文名称为食品中总酸的测定，标准的英文名称为Determination of total acid in foods，本标准在2008-06-25发布，在2009-01-01开始实施。
被标准 替代。
该标准采用了标准ISO 750-1981,NEQ。
本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。
本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
本标准文件共有8页。
GB_T 12456-2008 食品中总酸的测定.pdf