GB/T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定:本标准为GB/T 9695.5-2008，标准的中文名称为肉与肉制品 pH测定，标准的英文名称为Meat and meat products. Measurement of pH，本标准在2008-06-25发布，在2009-01-01开始实施。
本标准作废日期为2017-03-01。被标准GB 5009.237-2016替代。
该标准采用了标准ISO 2917-1999,IDT。
GB/T 9695的本部分规定了肉和肉制品的pH的测定方法。
本部分适用于均质化产品的测试以及屠宰后的畜体、胴体和瘦肉的非破坏性测试。
本标准文件共有9页。
GB_T 9695.5-2008 肉与肉制品 pH测定.pdf