GB/T 36500-2018 商用压力锅:商用压力锅（GB/T 36500-2018），该标准的归口单位为全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会，英文名为Commercial pressure cooker。
商用压力锅（GB/T 36500-2018）是在2018-07-13发布，在2019-02-01开始实施。
本标准规定了商用压力锅(以下简称压力锅)的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于公称工作压力为50 kPa～80 kPa，容积大于18L且不大于50 L，用铝及铝合金、不锈钢板材加工成型的商用压力锅。其他金属板材加工成型的商用压力锅可参照本标准执行。本标准不适用于用油进行压力煎炸的商用压力锅。
本标准文件共有21页。
GB_T 36500-2018 商用压力锅.pdf