GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范:啤酒企业良好操作规范（GB/T 20942-2007），该标准的归口单位为全国食品工业标准化技术委员会;全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会，英文名为Good manufacturing practice for brewery enterprises。
啤酒企业良好操作规范（GB/T 20942-2007）是在2007-06-04发布，在2007-12-01开始实施。
被标准 替代。
本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质盆管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。本标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
本标准文件共有11页。
GB_T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范.pdf