GB/T 20938-2007 罐头食品企业良好操作规范:本标准为GB/T 20938-2007，标准的中文名称为罐头食品企业良好操作规范，标准的英文名称为Good manufacturing practice for canned food enterprises，本标准在2007-06-04发布，在2007-12-01开始实施。
被标准 替代。
本标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。本标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
本标准文件共有23页。
GB_T 20938-2007 罐头食品企业良好操作规范.pdf