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DB3405_T 0001-2021 熟肉制品小作坊生产规范.pdf

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DB3405/T 0001-2021 熟肉制品小作坊生产规范:

本标准为DB3405/T 0001-2021，标准的中文名称为熟肉制品小作坊生产规范，适用地区为马鞍山市，所属行业为制造业，本标准在2021-08-31发布，在2021-10-01开始实施。
本文件规定了熟肉制品小作坊生产过程中的基本要求、生产加工场所、场所内部结构、设施与设备、从业人员、食品原料和食品添加剂、加工过程、产品检验、贮存和运输、召回管理、培训和记录。本文件适用于熟肉制品小作坊。
本标准文件共有6页。

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