GB/T 12293-1990 水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定:本标准为GB/T 12293-1990，标准的中文名称为水果、蔬菜制品 可滴定酸度的测定，标准的英文名称为Fruit and vegetable products--Determination of titratable acidity，本标准在1990-03-29发布，在1990-12-01开始实施。
本标准作废日期为2004-10-14。该标准采用了标准ISO 750-1981。
本标准规定了果蔬制品可滴定酸度的两种测定方法，即电位滴定法和指示剂滴定法。
本标准适用于测定果蔬制品及新鲜果蔬的可滴定酸度。电位滴定法为仲裁法。指示剂滴记法为常规法。
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