DB37/T 2639.10-2014 山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第10部分：济南四喜丸子:山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第10部分：济南四喜丸子（DB37/T 2639.10-2014），山东地方传统名吃 制作加工技术规范 第10部分：济南四喜丸子（DB37/T 2639.10-2014）是在2014-12-15发布，在2015-01-15开始实施。
本标准规定了山东地方传统名吃济南四喜丸子的术语和定义、基本要求、加工工艺要求等。
本标准适用于山东省行政区域内地方传统名吃济南四喜丸子的制作加工技术规范。
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