GB/T 9695.2-1988 肉与肉制品 脂肪酸测定:肉与肉制品 脂肪酸测定（GB/T 9695.2-1988），该标准的归口单位为全国食品工业标准化技术委员会，英文名为Meat and meat products--Method for determination of fatty acids。
肉与肉制品 脂肪酸测定（GB/T 9695.2-1988）是在1988-09-05发布，在1989-03-01开始实施。
它在2009-03-01作废。被标准GB/T 9695.2-2008替代。
该标准采用了标准ISO 5508-1978;ISO 5509-1978。
本标准规定了对按照GB 9695.1肉与肉制品、游离脂肪含量的侧定得到的脂类制备脂肪酸甲酯的方法以及脂肪酸甲酯混合物成分用气相色谱进行定性定量测定的方法。本标准适用于肉和肉制品中脂肪酸的测定。本标准不适用于测定聚合的脂肪酸。
本标准文件共有6页。
GB_T 9695.2-1988 肉与肉制品 脂肪酸测定.pdf