食品热力杀菌设备热分布测试规程（GB/T 39948-2021），英文名为Method of heat distribution test for food thermal sterilization equipments。
食品热力杀菌设备热分布测试规程（GB/T 39948-2021）是在2021-03-09发布，在2022-04-01开始实施。
本标准适用于以蒸汽、热水、蒸汽-空气-水、蒸汽-空气混合体为传热介质的高压静止式（立式、卧式、含喷淋式、全水式）、回转式、高压无篮式、水静压式、常压水浴连续式、常压隧道连续式、常压蒸箱、水浴杀菌槽（池）等热力杀菌设备的热分布测试。本标准不适用于微波加热式、火焰加热式杀菌设备的热分布测试。
本标准文件共有19页。
GB_T 39948-2021 食品热力杀菌设备热分布测试规程.pdf