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DB51_T 3288-2025 预制川菜生产通用规范.pdf

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DB51/T 3288-2025 预制川菜生产通用规范:

《预制川菜生产通用规范》（DB51/T 3288-2025），适用地区为四川省，所属行业为住宿和餐饮业，该标准的归口单位为四川省经济和信息化厅，《预制川菜生产通用规范》（DB51/T 3288-2025）是在2025-09-15发布，在2025-10-15开始实施。
本文件规定了预制川菜的术语和定义、分类、生产规范、技术要求、检验、标签和标识、贮存和运输、产品追溯与召回管理、培训、管理制度与人员、记录和文件管理。本文件适用于预制川菜的生产加工。
本标准文件共有9页。

封面截图如下：
DB51/T 3288-2025 预制川菜生产通用规范

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