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DB5331_T 23-2019 火烧猪制作工艺规程.pdf

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DB5331/T 23-2019 火烧猪制作工艺规程:

《火烧猪制作工艺规程》（DB5331/T 23-2019），适用地区为德宏傣族景颇族自治州，所属行业为住宿和餐饮业，该标准的归口单位为德宏州民族餐饮行业协会，《火烧猪制作工艺规程》（DB5331/T 23-2019）是在2019-12-30发布，在2020-01-20开始实施。
本标准适用于以德宏地区养殖的土猪或小耳朵猪为主料，经过传统工艺加工制作、销售的火烧猪。
本标准文件共有7页。

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