GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定:食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定（GB 5009.26-2016），该标准的归口单位为国家食品药品监督管理总局，英文名为Determination of N-nitrosamines in foods。
食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定（GB 5009.26-2016）是在2016-12-23发布，在2017-06-23开始实施。
本标准规定了食品中N-二甲基亚硝胺含量的测定方法。本标准适用于肉及肉制品、水产动物及其制品中N-二甲基亚硝胺含量的测定。
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