GB/T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范:速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范（GB/T 31273-2014），该标准的归口单位为中国商业联合会，英文名为Criterion of processing management for quick-frozen
fruit and quick-frozen vegetable。
速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范（GB/T 31273-2014）是在2014-10-10发布，在2015-03-11开始实施。
本标准舰定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。本标准适用于速冻水果和疏菜的生产管理。
本标准文件共有12页。
GB_T 31273-2014 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范.pdf