GB/T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉:本标准为GB/T 30947-2014，标准的中文名称为罐装冷藏蟹肉，标准的英文名称为Prepackaged chilled crab meat，本标准在2014-07-08发布，在2015-01-19开始实施。
本标准规定了经巴氏灭菌的灌装冷藏蟹肉产品的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜、冻梭子蟹（Portunus trituberculatus )、雪蟹(Chionoecetes oplio)为原料,经蒸煮、剔肉、装罐、巴氏灭菌、冷藏等工序所制成的罐装冷藏蟹肉产品。其他罐装熟蟹肉产品可参照执行。
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GB_T 30947-2014 罐装冷藏蟹肉.pdf