GB/T 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定:粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定（GB/T 5510-2011），该标准的归口单位为全国粮油标准化技术委员会，英文名为Inspection of grain and oils. Determination of fat acidity value of grain and oilseeds。
粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定（GB/T 5510-2011）是在2011-09-29发布，在2011-12-01开始实施。
本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定;石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核挑、芝麻、葵花籽、玉米胚芽脂肪酸值的测定。本标准不适用于其他油料脂肪酸值的测定。
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