本标准为GB/T 23784-2009，标准的中文名称为食品微生物指标制定和应用的原则，标准的英文名称为Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods，本标准在2009-05-18发布，在2009-09-01开始实施。
该标准采用了标准CAC/GL 21-1997,MOD。
本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、制定和应用的一般原则,微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。
本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。
本标准文件共有8页。
GB_T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则.pdf
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