GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范

KIKI · 发表于 2021-4-9 15:23

海产品餐饮加工操作规范（GB/T 23498-2009），该标准的归口单位为全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Manufacturing practice for seafood processing in catering industry。
海产品餐饮加工操作规范（GB/T 23498-2009）是在2009-04-27发布，在2009-12-01开始实施。
本标准规定了海产品餐饮加工操作的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。
本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的海产品餐饮加工操作。其他加工海产品的餐饮企业可参照执行。
本标准文件共有8页。

GB_T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范.pdf (270.89 KB)

Depart · 发表于 2024-3-9 08:06

下载很快

Linux · 发表于 2024-4-8 09:50

这个好啊，谢谢了。

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GB/T 23498-2009 海产品餐饮加工操作规范

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