本标准为GB/T 20752-2006，标准的中文名称为猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法，标准的英文名称为Method for the determination residues of the metabolites of nitrofuran in pork,beef,chicken,porcine liver and aquatic products. LC-MS-MS method，本标准在2006-12-31发布，在2007-03-01开始实施。
本标准规定了猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品（鱼类、虾蟹类和贝类）中呋喃它酮（furaltadone）的代谢物5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮（3-amino-5-morpholinomethyl-2-oxazolidinone, 缩写为AMOZ）、呋喃西林（nitrofurazone）的代谢物氨基脲（semicarbazide, 缩写为SEM）、呋喃妥因（nitrofurantoin）的代谢物1-氨基-2-内酰脲（1-aminohydantoin, 缩写为AHD）和呋喃唑酮（furazolidone）的代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮（3-amino-2-oxazolidinone, 缩写为AOZ）残留量液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品（鱼类、虾蟹类和贝类）中5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮、氨基脲、1-氨基-2-内酰脲、3-氨基-2-噁唑烷基酮残留量的测定。 本标准方法的检出限：5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮、氨基脲、1-氨基-2-内酰脲、3-氨基-2-噁唑烷基酮的检出限均为0.5μg/kg。
本标准文件共有11页。
GB_T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法.pdf
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