畜禽屠宰HACCP应用规范（GB/T 20551-2006），该标准的归口单位为中华人民共和国商务部，英文名为The evaluating specification on the HACCP certification inthe slaughter of livestock and poultry。
畜禽屠宰HACCP应用规范（GB/T 20551-2006）是在2006-09-29发布，在2006-12-01开始实施。
该标准采用了标准CAC/RCP 1-1969,NEQ;CAC/RCP Rev.3-1997,NEQ;CAC/RCP Amd-1999,NEQ。
本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求,提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
本标准适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
本标准文件共有49页。
GB_T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范.pdf
(1.39 MB)
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