蛋类芯饼(蛋黄派)（SB/T 10403-2006），该标准的归口单位为中华人民共和国商务部，英文名为Custard pie。
蛋类芯饼(蛋黄派)（SB/T 10403-2006）是在2006-05-12发布，在2006-12-01开始实施。
本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输气贮存和召回等内容。本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料,添加油脂、乳化剂等辅料,经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料),在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等,经预包装而制成的各种蛋类芯饼。
本标准文件共有9页。
SB_T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派).pdf
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