屠宰和肉类加工企业卫生管理规范（GB/T 20094-2006），该标准的归口单位为国家认证认可监督管理委员会，英文名为Code of hygienic practice for abattoir and meat processing establishment。
屠宰和肉类加工企业卫生管理规范（GB/T 20094-2006）是在2006-02-06发布，在2006-07-01开始实施。
它在2017-12-23作废。被标准GB 12694-2016替代。
该标准采用了标准CAC/RCP1-1969(1997)Amd.-1999,NEQ。
本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则,初级生产,屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生,车间及设备设施,屠宰和加工的卫生控制,包装、储存、运输卫生,人员要求,卫生质量体系及其运行的要求。本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。
本标准文件共有14页。
GB_T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范.pdf
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