生猪屠宰良好操作规范（GB/T 19479-2004），该标准的归口单位为中国肉类协会，英文名为Good manufacturing practice for pig slaughting。
生猪屠宰良好操作规范（GB/T 19479-2004）是在2004-03-16发布，在2004-08-01开始实施。
它在2019-10-01作废。被标准GB/T 19479-2018替代。
该标准采用了标准CAC/RCP 1-1969(1997),NEQ;FDA 21 part110,NEQ。
本标准规定了对生猪屠宰分割企业的人员;环境与设施;宰前;屠宰;宰后处理及分割;贮藏和运输付程中品质和下幸管碑等方而的某本特术要隶．本标准适用于生猪屠宰及分割加工企业.
本标准文件共有13页。
GB_T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范.pdf
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