本标准为GB/T 5009.171-2003，标准的中文名称为保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定，标准的英文名称为Determination of the action of superoxide dismutase in health foods，本标准在2003-08-11发布，在2004-01-01开始实施。
本标准规定了食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定方法。本标准适用于各类食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定。本方法第一法检出限1.17U/mL;第二法检出限0.033U/mL。
本标准文件共有8页。 GB_T 5009.171-2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定.pdf(194.62 KB)
