本标准为GB/T 5009.40-2003，标准的中文名称为酱卫生标准的分析方法，标准的英文名称为Method for analysis of hygienic standard for grain paste，本标准在2003-08-11发布，在2004-01-01开始实施。
被标准GB 5009.235-2016部分替代。
本标准规定了以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以粮食为原料酿造的酱类各项卫生指标的分析。
本标准文件共有4页。 GB_T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法.pdf(78.19 KB)
