水产品加工术语（SC/T 3012-2002），该标准的归口单位为全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会，英文名为Terms of fish processing。
水产品加工术语（SC/T 3012-2002）是在2002-11-05发布，在2002-12-20开始实施。
该标准采用了标准CAC/RCP1-1969,Rev.3-1997,NEQ;91/492/EEC,NEQ;91/493/EEC,NEQ;21CFR Part 123&1240,NEQ。
本标准规定了水产品加工的基本术语、对应英文及其定义。本标准适用于水产品加工业的生产与流通、科研、教学及相关领域。
本标准文件共有47页。
SC_T 3012-2002 水产品加工术语.pdf
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