本标准为MH 7004.2-1995，标准的中文名称为航空食品卫生规范，标准的英文名称为Hygienic code of flight food，本标准在1995-06-19发布，在1995-09-01开始实施。
本规范规定了对从事航空食品生产和加工企业的建筑设计与设施、卫生管理、生产原料、加工工艺、包装贮藏、运输和机上供餐服务及个人卫生的卫生要求。本规范适用于航空食品配餐企业及机上配餐和供餐,所有提供航空食品原辅材料、半成品和成品、食(饮)具及食品包装材料的企业亦应参照使用。
本标准文件共有11页。
MH 7004.2-1995 航空食品卫生规范.pdf
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