本标准为DB37/T 1273-2009，标准的中文名称为纯粮酿造食醋生产技术规范，标准的英文名称为Code for Production technical of Vinegar with foodstuff fermentation，本标准在2009-06-19发布，在2009-07-01开始实施。
本标准作废日期为2014-01-31。本标准规定了纯粮酿造食醋生产技术规范的术语与定义、产品分类、要求、加工工艺、质量管理、标签、标志、包装、贮存与运输的要求。
本标准适用于纯粮酿造食醋生产全过程。
本标准文件共有16页。 DB37_T 1273-2009 纯粮酿造食醋生产技术规范.pdf(1.35 MB)
