本标准为QB/T 5633.2-2021，标准的中文名称为氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺，标准的英文名称为Amino acids,their salts and analogues一Part 2:L-Glutamine，本标准在2021-08-21发布，在2022-02-01开始实施。
本文件规定了L-谷氨酰胺的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，描述了相应的试验方法，给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经生物发酵法生产的，用于食品加工用的L-谷氨酰胺的生产、检验和销售。
本标准文件共有12页。
QB_T 5633.2-2021 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺.pdf
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