DB61/T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范第7部分：糟肉

小心啊 · 发表于 2022-12-6 05:53

本标准为DB61/T 1264.7-2022，标准的中文名称为陕菜传统制作工艺规范第7部分：糟肉，适用地区为陕西省，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2022-08-24发布，在2022-09-24开始实施。
本文件规定了陕西传统菜肴糟肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴糟肉的制作加工。
本标准文件共有7页。

DB61_T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范第7部分：糟肉.pdf (1.82 MB)

咪咪虎 · 发表于 2022-12-17 03:53

好资源，正好需要

Seraph · 发表于 2022-12-19 15:44

看一下

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