本标准为SN/T 4849.4-2017，标准的中文名称为出口食品及饮料中常见小浆果成分的检测方法 实时荧光PCR法 第4部分：桑葚，标准的英文名称为Identification of the ingredients of common small berry fruits in food and juice for export. Real-time PCR method. Part 4:Mulberry，本标准在2017-07-21发布，在2018-03-01开始实施。
SN/T 4849的本部分规定了出口食品及饮料中桑葚成分的检测方法-实时荧光PCR法。本部分适用于鲜果、冷冻果、蜜饯、鲜榨果汁、果肉型果汁、果干、果酱、及其他以桑葚为原辅料的初加工食品及饮料中桑葚成分的定性检测(清汁及果酒除外)。此部分所规定方法的最低检出限(LOD)为1%(体积比)。
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