本标准为NY/T 4334-2023，标准的中文名称为速冻西兰花加工技术规程，标准的英文名称为Technical code of practice for processing of quick frozen broccoli，本标准在2023-04-11发布，在2023-08-01开始实施。
本文件规定了西蓝花速冻加工的原料要求、生产环境与卫生、加工过程、包装、标识、金属检测、储藏及生产记录。本文件适用于速冻西蓝花的加工。
本标准文件共有5页。 NY_T 4334-2023 速冻西兰花加工技术规程.pdf(252.04 KB)
