本标准为SC/T 3059-2023，标准的中文名称为海捕虾船上冷藏、冻藏操作规程，标准的英文名称为Code of practice for cold storage and frozen storage of marine captured shrimp on fishing boat，本标准在2023-04-11发布，在2023-08-01开始实施。
本文件确立了海捕虾的船上冷藏、冻藏操作流程，规定了预处理、冷藏或冻藏、装卸等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了原料虾记录、过程记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于对虾科（Penaeidae）、长臂虾科（Palaemonidae）、管鞭虾科（Solenoceridae）、褐虾科（Crangonidae）等海洋捕捞虾类的船上冷藏或冻藏操作。
本标准文件共有6页。 SC_T 3059-2023 海捕虾船上冷藏、冻藏操作规程.pdf(323.96 KB)
