食醋中乙酸的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法（QB/T 5163-2017），该标准的归口单位为全国食品发酵标准化中心，英文名为Determination of the stable carbon isotope ratio (^13C/^12C) of acetic acid in vinegar. Gas chromatography-combustion-isotope ratio mass spectrometry。
食醋中乙酸的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法（QB/T 5163-2017）是在2017-07-07发布，在2018-01-01开始实施。
本标准规定了应用气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱仪测定醋中乙酸稳定碳同位素比值(^13C/^12C)的方法。本标准适用于食醋和冰醋酸中乙酸稳定碳同位素比值(^13C/^12C)的测定。
本标准文件共有9页。 QB_T 5163-2017 食醋中乙酸的稳定碳同位素比值（13C_12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法.pdf(466.47 KB)
