本标准为GB/T 15684-2015，标准的中文名称为谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定，标准的英文名称为Milled cereal products. Determination of fat acidity，本标准在2015-07-03发布，在2015-11-02开始实施。
该标准采用了标准ISO 7305-1998,IDT。
本标准规定了一种测定谷物研磨制品脂肪酸值的方法。本标准适用于由小麦和杜伦麦碾磨得到的面粉和颗粒粉,也适用于面条、通心粉等面制品。注:本标准也适用于原粮、玉米粉和玉米颗粒粉,以及黑麦粉和燕麦片;但在扩大使用范围之前,应进行更广泛的实验室之间的试验。
本标准文件共有9页。
GB_T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定.pdf
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