动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法（GB/T 31743-2015），该标准的归口单位为全国粮油标准化技术委员会，英文名为Animal and vegetable fats and oils. Determination of solid fat content by pulsed NMR. Direct method。
动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法（GB/T 31743-2015）是在2015-07-03发布，在2015-11-02开始实施。
该标准采用了标准ISO 8292-1-2008,IDT。
本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法直接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β’结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准文件共有25页。
GB_T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法.pdf
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