出口食品中多种抗氧化剂的测定（SN/T 3849-2014），该标准的归口单位为中华人民共和国国家认证认可监督管理委员会，英文名为Determination of antioxidants in foodstuffs for export。
出口食品中多种抗氧化剂的测定（SN/T 3849-2014）是在2014-01-24发布，在2014-08-01开始实施。
本标准规定了出口食品中13种抗氧化剂的两种检测方法,即高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱－质谱/质谱法(LC-MS/MS)。本标准适用于食用油、黄油、油炸坚果、坚果、方便面、杂粮粉、燕麦片、膨化食品、腌肉、风干水产、油炸面制品、饼干、胶基果糖中叔丁基对苯二酚(TBHQ)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、没食子酸辛酯 (DG)、没食子酸十二酯(DG)、正二氢愈创木酸(NDGA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Ionox-100)、芦丁(Rutin)、檞皮素(QR)、乙氧喹啉(EQ)和4-己基间苯二酚(4-HR)、没食子酸异戊酯(IAG)等13种抗氧化剂的测定。
本标准文件共有18页。
SN_T 3849-2014 出口食品中多种抗氧化剂的测定.pdf
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