本标准为SN/T 3638-2013，标准的中文名称为出口食品中脂溶性着色剂的测定，标准的英文名称为Determination of fat-soluble colorants in food for export，本标准在2013-08-30发布，在2014-03-01开始实施。
本标准规定了出口食品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹IV共11种脂溶性着色剂的两种测定方法,即高效液相色谱法(HPLC法)和液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS法)。本标准适用于辣椒、辣椒酱、裹衣花生、香肠及糖果中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹IV11种脂溶性着色剂的测定。
本标准文件共有41页。
SN_T 3638-2013 出口食品中脂溶性着色剂的测定.pdf
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