本标准为SB/T 10622-2011，标准的中文名称为超市现场加工食品经营规范，标准的英文名称为Standard for in store food-preparation，本标准在2011-08-10发布，在2011-12-01开始实施。
本标准规定了零售企业在门店进行现场加工食品的过程中,经营资质、管理制度、环境条件、原辅料的采购、加工过程以及个人卫生等方面应遵循的要求。本标准适用于超市,其他大型超市、便利店、仓储会员店等业态的零售企业可参照本标准。
本标准文件共有12页。 SB_T 10622-2011 超市现场加工食品经营规范.pdf(346.76 KB)
