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DB37_T 2658.55-2015 鲁菜芙蓉虾仁.pdf

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DB37/T 2658.55-2015 鲁菜芙蓉虾仁:

本标准为DB37/T 2658.55-2015，标准的中文名称为鲁菜芙蓉虾仁，本标准在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了芙蓉虾仁的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的芙蓉虾仁。
本标准文件共有5页。

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