DB6101/T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼:本标准为DB6101/T 3087-2020，标准的中文名称为西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼，适用地区为西安市，所属行业为住宿和餐饮业，本标准在2020-12-23发布，在2021-01-23开始实施。
本文件规定了黄桂柿子饼制作技术规程的术语和定义、卫生和原料要求、制作工艺。本文件适用于西安特色小吃黄桂柿子饼(以下简称黄桂柿子饼)的制作加工过程。
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DB6101_T 3087-2020 西安传统小吃制作技术规程 黄桂柿子饼.pdf