本标准为GB/T 5511-2008，标准的中文名称为谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法，标准的英文名称为Cereals and pulses. Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content. Kjeldahl method，本标准在2008-08-22发布，在2008-12-01开始实施。
本标准作废日期为2017-06-23。被标准GB 5009.5-2016替代。
该标准采用了标准ISO 20483-2006,IDT。
本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要,可以使用其他合适的方法。
本标准文件共有14页。
GB_T 5511-2008 谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法.pdf
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