本标准为GB/T 5009.168-2003，标准的中文名称为食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定，标准的英文名称为Determination of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in foods，本标准在2003-08-11发布，在2004-01-01开始实施。
本标准作废日期为2017-06-23。被标准GB 5009.168-2016替代。
本标准规定了食品中二十碳五烯酸酸（简称EPA,下同）和二十二碳六烯酸（简称DHA,下同）的测定方法。本标准适用于海鱼类食品,鱼油产品和添加EPA和DHA的食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量的测定。本方法检出限0.1mg/kg.。
本标准文件共有6页。
GB_T 5009.168-2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定.pdf
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