食品添加剂 真菌α-淀粉酶(QB 2526-2001),该标准的归口单位为全国食品发酵标准化中心,食品添加剂 真菌α-淀粉酶(QB 2526-2001)是在2001-11-15发布,在2002-05-01开始实施。
它在2017-07-07作废。本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Food additive-Fungus α-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(Aspergillus oryzae)发酵法生产, 经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶,可供食品工业生产作加工助剂用。
本标准文件共有8页。
QB 2526-2001 食品添加剂 真菌α-淀粉酶.pdf
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