DB37/T 2658.57-2015 鲁菜桂花鱼翅

gfhfdg · 发表于 2021-12-10 03:11

鲁菜桂花鱼翅（DB37/T 2658.57-2015），鲁菜桂花鱼翅（DB37/T 2658.57-2015）是在2015-04-13发布，在2015-05-13开始实施。
本标准规定了桂花鱼翅的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的桂花鱼翅。
本标准文件共有5页。

DB37_T 2658.57-2015 鲁菜桂花鱼翅.pdf (220.88 KB)

yeotiger · 发表于 2021-12-26 14:25

谢谢分享！！！！

YouMo · 发表于 2022-1-25 22:50

感谢分享

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