本标准为GB/T 25226-2010，标准的中文名称为大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价，标准的英文名称为Rice. Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking，本标准在2010-09-26发布，在2011-03-01开始实施。
该标准采用了标准ISO 14864-1998,MOD。
本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。本标准适用于大米糊化时间评价。
本标准文件共有10页。 GB_T 25226-2010 大米 蒸煮过程中米粒糊化时间的评价.pdf(218.68 KB)
